Исследователь доктор Джоан Сабэйт из Калифорнийского Университета Лома Линда заявляет, что все виды орехов хороши для снижения уровня холестерина.
Орехи - экологически чистые продукты, которые человек ел на протяжении всей своей истории. Увеличение потребления орехов позитивно влияет на уровень липидов в крови и снижает риск развития ишемической болезни сердца.
Почти 600 мужчин и женщин из семи стран были привлечены к анализу уровня холестерина среди людей, сидящих на диете, богатой орехами (грецким орехом, орехом-пеканом, макадамием, миндалем, фундуком и арахисом).
Люди, участвовавшие в исследовании, съедали в день по 67 граммов орехов. Это привело к снижению уровня холестерина на 5% и уменьшению показателей липопротеинов низкой плотности, которые оказывают негативное влияние на здоровье.
Регулярное потребление орехов также увеличило пропорциональное содержание липопротеинов высокой плотности, которые весьма полезны для сердца. Плюс, люди с высоким уровнем еще одного "плохого" жира, триглицерида, имели понижение его уровня на 10%.
Но надо помнить, что речь идет исключительно о чистых орехах, то есть, без соли. Соль способна свести все плюсы на нет. Сами же по себе орехи насыщены растительными белками, ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой, минеральными веществами и прочими соединениями-антиоксидантами.
