Пряный суп из тыквы с чечевицей

22 Января 2022 Published in На здоровье
Read 137 times

Предлагаем вам новый вариант тыквенного супа с чечевицей и пряностями. Главной особенность всех супов на основе чечевицы является их невероятная питательность.

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы 500 г
  • Луковица 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Красная чечевица 2 ст. л.
  • Томатная паста 1 ч. л.
  • Кориандр 1/3 ч. л.
  • Тмин 1/3 ч. л.
  • Имбирь (порошок) 1/3 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Нарезать лук полукольцами.
  2. С тыквы снять кожуру, убрать семечки и внутренние волокна. Порезать крупными кубиками.
  3. Картофель почистить и нарезать кубиками такого же размера. Морковь очистить и порезать кружками.
  4. В кастрюлю, в которой будете варить суп, налить масло. Положить лук и томить его до мягкости и прозрачности.
  5. В это время вскипятить чайник.
  6. Когда лук будет готов, положить остальные овощи и залить водой так, чтобы она покрывала содержимое.
  7. Перетереть в ступке кориандр и тмин, если они у вас в виде семян.
  8. Через 10 минут добавить чечевицу.
  9. Еще через 15 минут проверить овощи на готовность.
  10. Когда все готово, добавить томатную пасту, кориандр, тмин, имбирь, соль.
  11. Пюрировать и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Источник

Leave a comment

Поля,обозначенные (*), обязательны к заполнению.

Комментарии публикуются после проверки модератором.