Тушкована свинина або яловичина у сметанно-гірчичному соусі — страва, що підійде як до святкового столу, так і на щодень. Для приготування не доведеться вмикати духовку чи шукати різноманітні інгредієнти по всіх магазинах — більшість із них напевно вже є у вас вдома.
Радимо обрати для приготування яловичину чи свинину, та ви можете використати курку, індичку чи навіть качку. Додайте гриби, моркву чи болгарський перець, а в кінці приготування приправте петрушкою або кропом — буде смачно!
Кількість порцій: 4
Інгредієнти
- М'ясо - 500 г
- Сметана 30% - 150 г
- М’ясний бульйон - 1 склянка
- Цибуля жовта ріпчаста - 2 шт.
- Гірчиця - 1 ст. л.
- Борошно пшеничне - 1 ст. л.
- Олія за смаком
- Паприка за смаком
- Чорний перець за смаком
- Сіль за смаком
Крок 1/5
М’ясо добре промийте та обсушіть, наріжте невеликими шматочками.
Крок 2/5
Покладіть м’ясо в сковорідку з розігрітою олією та обсмажте до золотистої скоринки.
Крок 3/5
Цибулю наріжте напівкільцями та покладіть в сковороду з м’ясом. Обсмажте до золотистої скоринки.
Крок 4/5
Додайте до сковороди борошно, швидко перемішайте. Влийте склянку бульйону, перемішайте та тушкуйте під закритою кришкою протягом 40 хвилин.
Крок 5/5
Змішайте гірчицю та сметану, залийте суміш в сковороду, додайте спеції та сіль. Знову накрийте кришкою та протушіть ще 20 хвилин.
Подавайте страву з різноманітними кашами або смачним овочевим салатом.
