Приветствуем, друзья! Сегодня хотим поделиться с вами рецептом, который ещё раз доказывает, что полезная выпечка может быть необыкновенно вкусной. Будем готовить веганский морковный кекс. Ингредиенты для этого кекса очень доступные и найдутся в доме у каждой хозяйки. Он получается очень воздушный, ароматный и сытный. Уверены, что этот кекс каждому придется по душе!
Ингредиенты:
Мука пшеничная цельнозерновая - 260 г
Сода - 2 ч.л
Корица - 2 ч.л
Морковь тёртая - 460 г
Масло подсолнечное - 150 мл
Сок апельсиновый - 150 мл
Изюм - 100 г
Грецкий орех - 100 г
Цедра апельсина - по вкусу
Подсластитель (сахар, мед) - по вкусу
Рецепт веганского морковного кекса:
1. Добавьте в чашу муку, сахар, соль, соду, корицу. Всё хорошо перемешайте.
2. Добавьте морковь и растительное масло. Перемешайте.
3. Добавьте апельсиновый сок, цедру, изюм, крупно порезанные грецкие орехи. Всё вновь перемешайте до однородной консистенции.
4. Положите готовое тесто в форму для выпечки. Выпекайте кекс в духовке около 45 минут при температуре 180°C
5. Достаём кекс из духовки и даём ему немного остыть.
Видео можно посмотреть здесь
Славной трапезы!
