Первые весенние овощи, зелень и ягоды нередко выращиваются с помощью специальных веществ, которые ускоряют их рост и созревание, но при этом негативно отражаются на здоровье человека.

Современные компании пищевой промышленности стараются получить как можно дохода, стало быть, больше урожая, при минимальных затратах и потерях. Потому в ход идут химические вещества, большинство из них разрешены для использования, но стоит помнить, что чем больше плод впитает их в себя, тем сомнительнее будет его польза.

Специалист также отмечает, что многие из химических соединений надолго заседают в организме человека и отравляют его не сразу, а постепенно. Потому врачи рекомендуют есть первую зелень, ягоды и овощи в ограниченном количестве, и не использовать их для приготовления блюд для детей.

Стоит также учитывать тот факт, что в магазинах ягоды могут, помимо прочего, дополнительно обработать после сборки, чтобы дольше сохранялись. А для детей, которые просто обожают сочные ягоды, это чревато отравлениями, расстройствами и коликами.

Покупайте овощи и фрукты все-таки на рынке, и не с грузовика, а там, где продают всего несколько корзинок ягод, Тщательно мойте их, предварительно замочив на минут 15 в чистой холодной воде. С раннего урожая сначала снимите кожуру или удалите внешний лист на капусте, салате, луке. Никогда не покупайте овощи и фрукты, на которых видны потемнения – они могут указывать на огромную концентрацию пестицидов.

Источник: golos.ua