Польза оливкового масла для здоровья сердца известна давно. Масштабное исследование, проведенное в ходе проекта Европейского перспективного исследования рака и питания, показало, что употребление 2-х столовых ложек оливкового масла в день снижает риск смерти от болезней сердца почти вдвое, одна столовая ложка ежедневно снижает этот риск на 28%.

Результат получен в ходе 20-летнего наблюдения за питанием и здоровьем 41 тыс. взрослых людей. В группе людей с низким употреблением оливкового масла оказался самый высокий показатель смертности от сердечных заболеваний, передает ТоНеТо.

Как отметил доктор Чарльз Найт из Британской ассоциации кардиологов, оливковое масло богато мононенасыщенными жирами и полифенолами, соединениями, которые могут ослабить воспаление в организме и, возможно, снижают риск образования тромбов.

Источник