Кабачкові хачапурі - ідеальний смачний сніданок: рум’яна скоринка, тягуча сирна начинка, ароматна зелень і мінімум часу на кухні.

Традиційні грузинські хачапурі вражають своїм різноманіттям, але для швидкої щоденної кухні ідеально підходять сучасні овочеві інтерпретації. Додавання кабачка перетворює випічку на легшу та менш калорійну страву, а соковитий сир та ароматна зелень гарантують той самий улюблений, багатий смак.

• Як приготувати кабачкові хачапурі

Час: 15 хвилин
Порцій: 2

Інгредієнти

- 1 середній кабачок;
- 1 яйце;
- 40-50 грамів борошна;
- 100 грамів тертого сиру;
- зелень;
- сіль, спеції та приправ до смаку.

Натріть кабачок на великій тертці та обов’язково відтисніть руками зайвий сік, щоб тісто не вийшло надто рідким.

Додайте решту інгредієнтів і ретельно вимішайте масу до однорідного стану.

Добре розігрійте сковороду, змащену невеликою кількістю олії або масла.

Викладіть кабачкову масу та смажте на середньому вогні з одного боку до появи золотавої скоринки.

Обережно переверніть хачапурі на інший бік:
накрийте сковороду пласкою тарілкою, переверніть корж на неї, а потім зсуньте назад у сковороду.

Доведіть страву до готовності на мінімальному вогні під закритою кришкою.

Джерело: 24tv.ua